寧波阪急丨莆田餐廳：榮獲米其林一星的頂級福建菜
寧波阪急就快正式開業了，早些時候首撥官宣品牌入駐信息中，“莆田餐廳”就是其中的一員，這也是開在寧波的第一家。備受喜愛的“莆田餐廳”曾被眾多網友評為“最接地氣”的米其林餐廳，人均150的價位就可以完美解釋這個稱號了。但它成為食客們心頭好的原因不僅僅因為價位低，更多是因為它菜品的品質高。
“莆田餐廳”是成立于新加坡的福建餐廳，“莆田”從新加坡吉真那路一家平凡的街邊小菜館起步，現在已經足跡遍布世界各地，至今全球門店已達到80家，并且連續4年榮獲米其林一星。能夠連續獲得米其林的認可，究其根本是離不開“莆田”憑借對食材品質的堅守，和對菜品口味的研發。
莆田餐廳一直主張“掌握好食材，原味福建菜”，不吝成本從福建莆田選購當地獨有食材，如寧德黃花魚、頭水紫菜、哆頭蟶、江口海蠣等等，保留傳統烹飪精髓。創始人方志忠不僅 親自把關食材原材料，還經常親自參與菜品研發，常常游走于福建當地村落，找尋代表當地特色的食材與做法，足以看出其對莆田餐廳食材和口味的重視度。
隨著中國餐飲業的蓬勃發展，越來越多的地方特色菜正在受到人們的關注，希望有更多的像莆田餐廳這樣的中國餐廳能讓人們發現，并將中國美味推向國際。
莆田開業的數十年來，得到了眾多食客的喜愛，更是多次征服專業美食家們挑剔的味蕾。此次入駐寧波阪急，期待它能抓住更多寧波人的胃和心~
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