在中國食品行業(yè)的廣闊舞臺上,一場關于“藥食同源”的深度探索與合作正在悄然上演。9月18日,中國工程院四位杰出食品科學領域院士——孫寶國、朱蓓薇、任發(fā)政、謝明勇,齊聚振東集團,共同為這一古老而又新興的產業(yè)把脈未來,劍指2000億市場藍海。
據權威數據揭示,中國藥食同源市場正以驚人的速度膨脹,從2019年的129億元規(guī)模,預計到2030年將激增至2169.86億元。這一數字飛躍,不僅僅是經濟現象的反映,更是消費者健康觀念深刻轉變的鏡像。人們越來越傾向于通過日常飲食來調養(yǎng)身體,追求自然與健康的和諧統(tǒng)一,而“藥食同源”理念恰好契合這一需求。
此次院士們的到訪,無疑為振東集團注入強大的智力支持。在座談會上,四位院士各抒己見,從食品科學的細微之處到產業(yè)發(fā)展的宏觀戰(zhàn)略,無不涉獵。從聚焦于食品口感與風味的優(yōu)化,探討如何通過科技創(chuàng)新讓藥食同源產品更加美味可口;到深入中藥發(fā)酵技術的革新,力求在保留藥效的同時,提升產品的可接受度;再到關注健康食品的保質期延長,確保消費者能夠安全、放心地享受藥食同源帶來的益處;最后著眼于白酒口感評價標準的重塑,試圖在傳統(tǒng)與現代之間找到最佳平衡點,為藥食同源產品的多元化發(fā)展開辟新路徑。
振東集團,作為大健康產業(yè)的老牌企業(yè),其董事長李安平對此次合作寄予厚望。他表示,振東集團與中國食品科學技術學會及院士團隊的深度合作,不僅是技術上的交流,更是理念上的共鳴。雙方將攜手共進,致力于將振東健康產業(yè)集團旗下的五和醫(yī)養(yǎng)堂打造成為藥食同源領域的領軍企業(yè),引領行業(yè)向更高水平邁進。
回溯歷史,振東集團早在30年前便已布局食品板塊,展現出超前的市場洞察力。進入21世紀,隨著消費者對健康生活的追求日益增強,振東五和醫(yī)養(yǎng)堂緊跟時代步伐,圍繞保健食品、功能食品、藥茶、養(yǎng)生酒等多個醫(yī)養(yǎng)板塊,以“五和調養(yǎng)、藥食同源”為核心理念,依托振東制藥強大的醫(yī)藥研發(fā)實力,迅速崛起,至今已推出184款深受市場歡迎的藥食同源健康產品,給消費者更多選擇。
在李安平董事長提出的“中國振東,創(chuàng)新中藥,讓世界愛上中醫(yī)藥”戰(zhàn)略目標的指引下,振東集團正積極擁抱后疫情時代的大健康產業(yè)機遇,不僅在國內市場深耕細作,更將目光投向國際市場,致力于將中醫(yī)養(yǎng)生文化的精髓與振東的健康產品一同推向世界,為全球人類的健康事業(yè)貢獻來自中國的智慧與力量。
此次院士們的調研,不僅是振東集團發(fā)展歷程中的一個重要里程碑,更是中國藥食同源產業(yè)邁向新高度的一個強勁信號。
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