曾幾何時(shí)，威士忌這一類(lèi)的洋酒是許多人眼中的小眾愛(ài)好，確實(shí)是無(wú)數(shù)家庭可望而不及的高奢生活。

但作為一個(gè)國(guó)際酒種，威士忌近年來(lái)在中國(guó)呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢(shì)，從小眾高奢生活到夜生活主流產(chǎn)品，威士忌的發(fā)展是值得認(rèn)可的。

從近期發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)威士忌行業(yè)高端市場(chǎng)開(kāi)拓策略制定與實(shí)施研究報(bào)告》中不難看出，在年輕富裕的都市人群，尤其是海歸群體中，它正變得越來(lái)越受歡迎。

數(shù)據(jù)顯示，2019年威士忌量額增速均提升，進(jìn)口量高達(dá)2155萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)近13.8%，進(jìn)口額占2.1億美元，同比增長(zhǎng)20.3%。從以前的不溫不火、鮮為人知，到如今僅是深圳市就有超過(guò)400家威士忌酒吧，威士忌的普及程度和發(fā)展節(jié)奏讓越來(lái)越多的年輕人找到了自己的心靈歸屬。

02 疫情之下，威士忌市場(chǎng)飽受重挫

但是一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情給原本穩(wěn)健發(fā)展的威士忌市場(chǎng)按下了剎車(chē)鍵，在2020年3月初，威士忌發(fā)源地蘇格蘭確診第一例新冠后，不少威士忌酒廠(chǎng)紛紛采取了相應(yīng)防疫措施。如被人熟知的格蘭菲迪、百富、托馬丁等酒廠(chǎng)也迅速關(guān)閉游客中心，暫停了威士忌售賣(mài)工作。

原產(chǎn)地疫情的影響導(dǎo)致諸多威士忌酒品在市場(chǎng)中出現(xiàn)了大量的空缺，大批的威士忌原廠(chǎng)地生廠(chǎng)商都無(wú)法預(yù)知具體何時(shí)能夠恢復(fù)供貨，導(dǎo)致整個(gè)威士忌市場(chǎng)迎來(lái)了巨大的惶恐和擔(dān)憂(yōu)，似乎危及到了大部分人的威士忌自由。

威士忌市場(chǎng)的巨大重創(chuàng)不僅限于蘇格蘭威士忌，同時(shí)日本威士忌的漲價(jià)也讓無(wú)數(shù)日威的忠實(shí)粉絲怨聲滿(mǎn)道，2020年日威的平均漲幅高達(dá)5-10%，就拿最為熱門(mén)的山崎12年來(lái)說(shuō)，以前的行貨零售價(jià)是1900元左右，而在2020年，2200元的山崎12年都變得格外搶手。

03 疫情之下，威士忌購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)注于"正"

但隨著國(guó)內(nèi)疫情得到控制，市場(chǎng)又重新呈現(xiàn)出整體向上的趨勢(shì)。

"從5月份開(kāi)始即飲渠道除了北方以外，威士忌在華東、東南、西南、華南的即飲渠道開(kāi)始出現(xiàn)爆發(fā)性反彈。"亞洲資深威士忌專(zhuān)家、華人挑桶協(xié)鑒大師盧磬聲告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，隨著疫情的不斷好轉(zhuǎn)，威士忌在非即飲渠道也迎來(lái)了雙位數(shù)增長(zhǎng)。

雖然受疫情影響，威士忌貨源出現(xiàn)較大問(wèn)題，很多威士忌都運(yùn)過(guò)不來(lái)，導(dǎo)致了威士忌的價(jià)格水漲船高，無(wú)數(shù)酒友固有的海外直郵購(gòu)買(mǎi)渠道受到重挫，暫時(shí)停止的海外出行受阻導(dǎo)致代購(gòu)等渠道的可信度也大打折扣。但是隨著威士忌在一、二線(xiàn)城市便利店的快速普及，也極大程度提高了商超渠道中低端威士忌產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)便捷性，威士忌愛(ài)好者們不用一味的執(zhí)著于高端品牌的熱門(mén)酒款，有了更多價(jià)格區(qū)間的選擇。

與此同時(shí)，線(xiàn)上渠道的滲透率卻在不斷的提高，近年來(lái)隨著威士忌在國(guó)內(nèi)的風(fēng)行，無(wú)數(shù)的線(xiàn)上電商平臺(tái)也為威士忌酒友們帶來(lái)了一絲慰藉，線(xiàn)上電商背后的酒廠(chǎng)直營(yíng)，保證了大量熱門(mén)威士忌的充足儲(chǔ)備，也為無(wú)數(shù)的威士忌愛(ài)好者帶來(lái)了更多小眾的、甚至是獵奇的新鮮品牌。

而線(xiàn)上酒水采購(gòu)更符合年輕人群的采購(gòu)習(xí)慣，根據(jù)各種數(shù)據(jù)和報(bào)道可以看出，近年來(lái)90后及95后人群占線(xiàn)上酒水消費(fèi)金額比重顯著提升。對(duì)于經(jīng)濟(jì)相對(duì)不發(fā)達(dá)地區(qū)或威士忌品牌商經(jīng)銷(xiāo)渠道相對(duì)不發(fā)達(dá)的區(qū)域，線(xiàn)上渠道不僅是個(gè)人消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的重要渠道，也是小型夜場(chǎng)的進(jìn)貨渠道。

"疫情期間，在我自己私藏的威士忌都被酒友們瓜分之后，我們就開(kāi)始轉(zhuǎn)戰(zhàn)百瓶這個(gè)電商平臺(tái)了，選擇百瓶主要也是因?yàn)樗菍?zhuān)門(mén)做威士忌的電商平臺(tái)，品質(zhì)更加有保障，畢竟現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上的威士忌魚(yú)龍混雜，有的價(jià)格低廉的讓我覺(jué)得哪怕只有酒瓶是真的，賣(mài)家都是虧本買(mǎi)賣(mài)了。"來(lái)自廣州的十年威士忌發(fā)燒愛(ài)好者小k的分享引起了很多人的關(guān)注，確實(shí)在威士忌遍布線(xiàn)上電商的時(shí)候，除了價(jià)格之外，更重要的是威士忌的品質(zhì)，能夠購(gòu)買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)、童叟無(wú)欺的威士忌變成了每個(gè)威士忌酒友的重中之重。

在威士忌電商如火如荼的發(fā)展之下，百瓶APP的發(fā)展確實(shí)讓不少人眼前一亮，成為了心頭好，其核心理念"為樂(lè)趣而飲"恰恰展現(xiàn)了當(dāng)今時(shí)代年輕人對(duì)于威士忌的最高追求，不在于高奢生活，只在于生活樂(lè)趣。尤其是在百瓶APP中不僅有豐富的用戶(hù)自發(fā)產(chǎn)出的內(nèi)容，更提供最快最新的品牌資訊和行業(yè)內(nèi)容，打造威士忌領(lǐng)域獨(dú)有的內(nèi)容生態(tài)，為中國(guó)年輕消費(fèi)群體提供兼具創(chuàng)意和專(zhuān)業(yè)的消費(fèi)服務(wù)，并且百瓶與各大威士忌品牌的合作，和他們"只賣(mài)正品行貨威士忌"的保證，也讓消費(fèi)者在此放心購(gòu)買(mǎi)。

線(xiàn)上電商雨后春筍般涌現(xiàn)，在一定程度上給予了消費(fèi)者巨大的威士忌自由，而未來(lái)，線(xiàn)上電商的發(fā)展更加值得我們期待。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。