在成都召開的全國糖酒交易會上，“飲文水白酒，品女皇文化”成為非常“出圈”的一句口號。一代女皇武則天是山西文水人，跟隨父親在成都長大，武則天也成為文水與成都的感情紐帶，因此很多成都市民都對文水的女皇文化、酒文化頗感興趣。文水還推出了以女皇文化為主題的周邊文創及資料，有女皇做“代言”，更是讓文水白酒圈粉無數。文水、成都都有著深厚的詩酒文化，它們以女皇為紐帶，譜寫著新的美酒佳話。

武則天的父親武士彟是山西文水人，常年做木材生意，因此足跡遍布多個省份，武則天曾跟隨父親在成都生活。由于父親的耳濡目染，武則天一直對文水懷有極深的感情，她隨高宗回文水省親時，便在文水“賜酺三日”，宴請鄉親和故舊。在宴席上，有人向武則天進獻了文水當地的白酒，武則天飲用以后，對該酒稱贊有加，當場將其欽定為宮廷御酒。

文水白酒之所以能獲得武則天的青睞，與文水傳承多年的酒文化密不可分。文水縣地處汾河谷地的核心地帶，堯王十三歲時便被封于陶，而這個“陶”就在如今的文水縣平陶村一帶。堯繼位以后，測定歷法，極大提升了谷物的生產效率，產量暴增。而谷物的豐沛，才能給釀酒提供有力的保障。后來，堯召集天下能工巧匠，取五谷之精華，釀出了最原始的酒。所以，后世稱堯為酒祖。

1981年，文水縣上賢村出土了一件漢代的“青銅蒜頭扁壺”，壺里面竟然存著兩千年前的酒體，且酒體清澈透明，與同時代其他地區的“濁酒”明顯不同，證明漢朝時期文水就已經有了較為完整的釀酒產業，且工藝在當時已經遙遙領先。而后，朝代更迭，風云變幻，但文水的釀酒技藝卻從未斷絕過。宋元時期，版圖更迭頻繁，各方征戰不休，但文水卻清香不絕，反而受到了各方軍隊的青睞。而到了明清時期，隨著晉商的崛起，文水白酒更是走出山西，走向了全國。甚至在民國那種風雨飄搖的時代，文水都是酒肆林立，香氣不絕。

數千年的釀酒歷史，給了文水深厚的釀酒傳承，而一次次的創新，也讓文水白酒始終屹立于中國白酒之林。到如今，從原糧選擇，到酒曲制作，再到白酒釀制，文水已經形成了非常成熟的生產體系。各家酒企的釀酒技藝，也都是世代傳承，“地缸分離發酵”和“清蒸二次清”等在很多新興白酒眼中較為高深的傳統釀酒工藝，在文水的酒企眼中，卻成了必須堅持的底線。

一代代文水人在釀酒技藝上的傳承和創新，如今終于結出了碩果。今年四月份，呂梁市規劃的白酒產業“十四五”藍圖中提出，全市要力爭在2025年，白酒產能達到50萬噸。而光文水縣，就有20萬噸的產能規劃，可見文水的釀酒產業體量之大。而且近年來，不斷有國內的大酒企來到文水，與本地酒企合作，建立原酒生產基地。實際上說，在很多享譽全國的名酒背后，都有文水生產的基酒。

成都也是一座酒文化底蘊深厚的城市，從卓文君、司馬相如、陳子昂、李白、李賀、薛濤、歐陽修、蘇軾、蘇轍、蘇洵，到郭沫若、巴金，無數文人都曾在成都飲酒賦詩。成都還是白酒交易的中心城市，從1987年至今，成都已經承辦了32次糖酒會，是歷史上承辦次數最多的一座城市，且2010年，全國糖酒會組委會宣布，全國春季糖酒會將一直在成都舉辦下去。今年因為疫情原因，更是將春糖、秋糖合并，都放在了成都。

愛酒的成都吸引了善于釀酒的文水，38家文水酒企來到了女皇的“第二故鄉”。他們帶著文水數千年釀酒傳承的結晶，帶著讓文水白酒走向全國的目標，以女皇為紐帶，以品質為基礎，以品牌為引領，吸引了全球客商的注目。成都為文水白酒提供了舞臺，文水為成都帶來了美酒，這種合作共贏的舉措還將隨著一屆屆糖酒會的召開，不斷深化，為白酒行業的發展、為女皇的傳播貢獻更多力量。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。